RESTAURANT PODERE PANSERA

Le restaurant Podere Pansera propose des menus riches inspirés de la cuisine calabraise revisités avec expertise par notre chef Giovanni Chiaravalloti, en utilisant des produits biologiques de notre jardin et de notre élevage. C'est la destination idéale pour les amateurs de bonne cuisine : l'endroit parfait pour un dîner dans un cadre romantique et élégant, ainsi que pour des dîners entre amis, des réceptions et des banquets. Le restaurant propose une large carte avec des plats de viande et de poisson et un grand choix de pizzas savoureuses, préparées par notre chef pizza Antonio Chiaravalloti. Le pain et les gressins sont produits quotidiennement par nous.
Le restaurant propose également des menus légers et savoureux pour le petit déjeuner et les déjeuners d'affaires, en proposant des plats authentiques, préparés en sélectionnant les meilleurs ingrédients en fonction de la saison. Tous les plats sont assaisonnés avec notre huile, qui provient de la pression à froid d'olives certifiées biologiques directement dans notre moulin. En plus du menu avec les spécialités de la maison, notre chef propose chaque semaine de nouveaux plats en fonction de la saison et des produits disponibles.
Pour les plus petits, la cuisine est à leur disposition pour préparer des plats à leur goût.
Le restaurant est ouvert tous les jours de 12h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h00.
La pizzeria n'est ouverte que pour le dîner. Un service de plats à emporter est également possible.
Comme les plats préparés sont frais, les réservations sont les bienvenues au 348/5219489.

NOS MENUS
MENU’ RESTAURANT: à la carte" : expression d'une cuisine locale combinée à une touche de créativité, en accordant une attention particulière au choix des matières premières.
Le menu, qui change au moins quatre fois par an, s'inspire de produits de saison, dans le respect de la tradition qui cherche à valoriser ses produits typiques.

MENU DE DEGUSTATION: Un parcours à travers les plats représentatifs du restaurant, des plats confortables et savoureux qui reflètent l'idée de notre cuisine. Ce menu est en constante évolution et se compose de plusieurs plats créés par notre chef sur la base des produits de saison disponibles.

MENU DE DÉJEUNER: Au déjeuner, nous proposons un service de déjeuner léger tous les jours avec un menu à la carte. Il comprend un choix de plats rapides à base de cuisine méditerranéenne et internationale qui peuvent être dégustés sur la terrasse au bord de la piscine.

MENU PIZZERIA: Nous préparons la pâte tous les jours pour que vous puissiez faire des pizzas croustillantes et légères. Le levain est naturel et le goût est encore amélioré par le choix des ingrédients de la garniture, toujours de la plus haute qualité et provenant de notre territoire. La carte offre un large choix de pizzas aux goûts différents, des plus simples aux plus élaborées et originales.

MENU DE DESSERT: La gamme de desserts proposée par le Ristorante Colonna va des pâtisseries fraîches traditionnelles aux plus innovantes. Nos desserts sont fraîchement préparés pour garantir la meilleure fraîcheur.

PAPIER À VIN: Le restaurant propose une riche carte des vins locaux et internationaux, afin de vous donner la possibilité de choisir un bon vin qui puisse rehausser le goût et la fraîcheur de nos plats. Consultez notre carte des vins, goûtez et appréciez un bon vin pour accompagner vos plats.


NOTRE PHILOSOPHIE DE LA CUISINE BIOLOGIQUE
Le naturel et le local sont les pierres angulaires de notre cuisine : des gressins au pain, des pâtisseries aux plats de renom, tout vient des mains habiles du chef Giovanni Chiaravalloti, auteur d'une cuisine méditerranéenne et authentique, qui suit l'orientation zéro kilomètre. "Agriturismo" signifie mettre sur la table ce qui est cultivé et élevé avec soin et dévouement.
C'est pourquoi le Relais s'appuie sur la philosophie du km 0 et s'efforce d'apporter à la table des matières premières locales, éthiques et durables que les hôtes peuvent trouver sur la table dès le premier petit déjeuner riche et varié et dans tous les repas. En phase avec son temps, attentif aux besoins des clients, le restaurant combine des propositions alimentaires traditionnelles et raffinées, où zéro kilomètre de produits du jardin et des ingrédients issus de l'élevage et de l'agriculture biologique strictement locaux.

NOS PRODUITS
Huile d'olive vierge extra produite avec des olives certifiées biologiques provenant de nos oliveraies cultivées selon les critères de l'agriculture biologique, sans utilisation de pesticides ni d'autres produits chimiques. L'absence de résidus de ces substances est strictement contrôlée sur le produit entrant dans des laboratoires accrédités et la gestion de l'ensemble de la chaîne de production est supervisée et certifiée par la Soil and Health Association. L'huile biologique a un fruité d'intensité moyenne avec des notes olfactives végétales agréables et persistantes et un goût équilibré où l'amertume et le piquant sont adoucis par des notes d'amande douce.


Un restaurant d'ambiance pour chaque événement.
Le restaurant Podere Pansera sera l'endroit idéal pour encadrer vos moments les plus importants.

Galerie d'Images

Certification de la Production Agricole Biologique